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有关海产品的一些知识

有关海产品的一些知识

了解相关知识,更合理的安排您的餐单

 

什么是高质量的蛋白质?

鱼肉是蛋白质的重要来源。大多数的鱼肉也因为其低脂肪的含量而受到大家的喜欢。因此多吃海产品可以降低“不健康脂肪”的摄入。众所周知,多数的海产品包括“健康脂肪”,例如:欧米伽-3. 欧米伽-3是一种可以降低胆固醇,从而达到降低心脏病发病几率的一种有益脂肪。

 

您可以在鱼类,坚果类和蔬菜油都可以找到欧米伽-3的身影,而且随着人们对其了解的深入,越来越意识到其重要性。占欧米伽-3比重比较大的两类物质(DHA和EPA)只能在鱼类产品里可以找到。这也就是为什么很多人在餐单中加入鱼类产品。

 

食用海产品有哪些注意事项吗?

首先, 如何正确烹饪鱼类是很重要的。很多对身体有益的成分经过油炸或者因加入奶油或者黄油等调料而转换成脂肪。当您到餐馆就餐时,确保选择菜品避免油炸,您可以选择蒸,煮,煎或者扒等烹饪方式从而减少不健康脂肪的来源。

 

其次,食用不同种类的鱼类和贝壳类海产品可以避免过渡消耗。一些海产品在一定程度上含有水银和其它从海洋系统里吸收的,由于捕鱼业而造成的污染物。如果摄入过量的海产品会增加这些化学物质在身体里堆积的风险。专家建议大家可以通过避免对某种鱼类的过渡消耗同时也是避免单一蛋白质的摄入,建议食用多种类的海产品。

 

我们有很多方式可以享受海产品带给我们的美食愉悦。煎,扒,煮等烹饪方式都可以运用到主菜,沙拉,三明治甚至寿司的制作过程中。您可以发现鱼类的烹饪方式比以前任何时候都丰富。原因很简单,随着人们对海产品的深入了解—有益身体健康,因摄入过多海产品而导致的风险,如何保护海洋环境而使渔业得到可以持续发展,海产品也越来越受到人们的喜爱和重视。

 

因为每个人健康史和体质差异,建议您在咨询过您的医生获取最适合您的营养配餐方案

 


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